蜂蜜不能作為治療肝病的主要方法，肝病的規范治療需結合病因和分期采取醫學干預。蜂蜜對肝臟的潛在益處包括促進肝細胞修復、輔助抗氧化、緩解炎癥反應、改善消化功能、提供能量支持。

1、促進肝細胞修復：

蜂蜜含有的葡萄糖氧化酶能產生微量過氧化氫，可能刺激肝細胞再生。但慢性肝病患者每日攝入量需控制在20克以內，避免果糖過量加重脂肪肝。急性肝炎發作期不宜單獨依賴蜂蜜。

2、輔助抗氧化：

蜂蜜中酚類化合物如松屬素、柯因具有清除自由基作用，可減輕酒精性肝病氧化損傷。需配合維生素E等抗氧化劑使用，重度纖維化患者效果有限。

3、緩解炎癥反應：

麥盧卡蜂蜜的甲基乙二醛成分能抑制NF-κB通路，對自身免疫性肝炎有一定輔助作用。但需與免疫抑制劑聯合使用，不可替代基礎治療。

4、改善消化功能：

蜂蜜含有的淀粉酶、蔗糖酶可幫助分解營養物質，緩解肝硬化患者的腹脹癥狀。合并食管靜脈曲張者需稀釋后小口服用，防止黏膜刺激。

5、提供能量支持：

每100克蜂蜜提供304千卡熱量，適合肝功能衰竭患者的能量補充。但糖尿病合并肝病患者需嚴格監測血糖，建議選擇多花種混合蜜降低升糖指數。

肝病患者日常可選用洋槐蜜、荊條蜜等低果糖品種，避免棗花蜜等高果糖類型。每日晨起空腹飲用5-10克蜂蜜水，配合優質蛋白飲食。肝硬化失代償期患者需在醫生指導下使用。蜂蜜存儲應避光密封，出現結晶屬正常現象。合并腹水患者需控制每日總液體攝入量，飲用蜂蜜水時應計入飲水量。出現黃疸或肝區疼痛需立即就醫，不可延誤規范治療。