高考學子適合通過適量食用三文魚、牡蠣、蝦類、海帶和鯖魚等海鮮補充腦力營養。這些食物富含歐米伽3脂肪酸、鋅、碘和優質蛋白質，有助于提升記憶力和專注力。

1、三文魚：

三文魚是優質歐米伽3脂肪酸的來源，其中DHA成分占大腦灰質的20%，能促進神經細胞膜流動性，增強信息傳遞效率。每周食用2-3次約100克的三文魚可改善工作記憶，烹飪時建議清蒸或低溫烘烤以保留營養。

2、牡蠣：

每100克牡蠣含鋅高達71毫克，是日需量的6倍。鋅元素參與海馬體突觸可塑性調節，對長期記憶形成至關重要。建議選擇新鮮蒸制的牡蠣，搭配檸檬汁促進鋅吸收，但需注意對貝類過敏者禁用。

3、蝦類：

蝦肉含有豐富的牛磺酸和蝦青素，前者能調節神經遞質水平，后者具有抗氧化作用。中型蝦約含蛋白質18克/100克，其低脂高蛋白特性適合考前加餐。推薦白灼或蒜蓉蒸制，避免油炸破壞營養。

4、海帶：

海帶中的有機碘是甲狀腺素合成原料，直接影響大腦發育和認知功能。每日攝入5-10克干海帶即可滿足碘需求，可制作海帶豆腐湯或涼拌菜。甲狀腺功能異常者需遵醫囑調整攝入量。

5、鯖魚：

鯖魚同時含有DHA和維生素B12，后者參與髓鞘形成。每100克鯖魚提供16微克維生素B12，是日需量的6倍。煙熏鯖魚三明治或味噌煮鯖魚都是易消化的備考餐選擇，但痛風患者應控制攝入頻率。

備考期間建議每周安排3-4次海鮮餐，交替選擇不同種類。三文魚可搭配西蘭花提升鐵吸收，牡蠣宜與全谷物同食穩定血糖。避免生食以防寄生蟲風險，烹飪時控制鹽分。對海鮮過敏者可改用亞麻籽、核桃等植物性歐米伽3來源。保持飲食多樣性，配合充足睡眠和適度運動，才能最大化營養補腦效果。