胃潰瘍活動期患者、過敏體質者及低血糖人群不宜食用沙棘粉。沙棘粉可能刺激胃黏膜、誘發過敏反應或導致血糖波動，這三類人群需特別注意規避風險。
沙棘粉含有大量有機酸和維生素C，酸性成分可能刺激胃黏膜，加重胃潰瘍患者的疼痛、反酸等癥狀。胃潰瘍活動期患者胃部黏膜存在破損，攝入酸性物質可能延緩潰瘍愈合，甚至引發胃出血。建議優先選擇溫和無刺激的營養補充劑。
沙棘屬于胡頹子科植物，其果實提取物可能引發花粉-食物過敏綜合征。過敏體質者食用后可能出現皮膚瘙癢、口腔腫脹或呼吸道不適等交叉過敏反應。既往對薔薇科或胡頹子科植物過敏者，應避免接觸沙棘制品。
沙棘粉中的活性成分可能增強胰島素敏感性，與降糖藥物協同作用易引發血糖驟降。糖尿病患者使用胰島素或磺脲類藥物時，需監測血糖變化。非糖尿病性低血糖患者長期攝入可能加重心悸、頭暈等低血糖癥狀。
特殊人群選擇營養補充劑時應咨詢醫師意見，胃病患者可選用猴頭菇粉等黏膜保護型補充劑，過敏體質者建議進行食物不耐受檢測，血糖異常人群需定期監測生化指標。日常飲食需保持營養均衡，沙棘粉不宜替代藥物治療，出現不適癥狀應及時就醫。
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