中度脂肪肝患者不建議飲酒。酒精會加重肝臟代謝負擔，加速脂肪在肝細胞內的沉積，導致病情惡化。
酒精進入人體后需經肝臟分解代謝，長期飲酒會直接損傷肝細胞膜結構，抑制脂肪酸氧化過程，促使甘油三酯合成增加。中度脂肪肝患者肝臟已存在明顯脂肪變性，此時飲酒可能誘發炎癥反應，進展為脂肪性肝炎甚至肝硬化。臨床數據顯示，每日攝入酒精超過40克的脂肪肝患者，肝纖維化風險增加3倍以上。
1、酒精對肝臟的具體危害：
乙醇代謝產物乙醛能與肝細胞蛋白質結合形成加合物，持續激活免疫炎癥反應。這種病理變化會破壞肝細胞線粒體功能，導致活性氧堆積，加速肝細胞凋亡。同時酒精會改變腸道菌群結構，促使內毒素入血，進一步激活肝臟庫普弗細胞釋放促炎因子。
2、戒酒后的肝臟修復：
停止飲酒6-12個月后，肝臟脂肪含量可減少30%-50%。戒酒能顯著降低血清轉氨酶水平，改善肝臟超聲影像學表現。配合低脂飲食和運動干預，約60%患者的中度脂肪肝可實現逆轉。戒酒期間需監測γ-谷氨酰轉肽酶等酒精敏感指標，評估肝臟恢復情況。
日常需嚴格控制動物內臟、油炸食品等高脂食物攝入，優先選擇清蒸、白灼等烹飪方式。建議每周進行150分鐘以上中等強度有氧運動，如快走、游泳等。補充足量B族維生素有助于改善酒精代謝障礙，可適量食用全谷物、深色蔬菜。定期進行肝臟彈性檢測和肝功能檢查，及時發現纖維化跡象。保持規律作息，避免夜間進食加重肝臟負擔。
