保護腸胃的食物主要有燕麥、山藥、南瓜、香蕉和酸奶，這些食物通過不同機制改善消化功能并修復黏膜損傷。

1、燕麥：

燕麥富含β-葡聚糖等可溶性膳食纖維，能在腸道形成保護性凝膠層，延緩胃酸分泌并促進益生菌增殖。其低升糖指數特性可穩定血糖，減少高糖飲食對胃黏膜的刺激。建議選擇未添加糖分的原味燕麥片，與溫水或溫牛奶搭配作為早餐食用。

2、山藥：

山藥含黏液蛋白和淀粉酶抑制劑，能物理性覆蓋胃黏膜形成保護膜，緩解胃酸侵蝕。其富含的尿囊素成分具有促進上皮細胞修復的作用，對慢性胃炎患者尤為適宜。新鮮山藥蒸煮后更易消化，避免油炸等高油脂烹飪方式。

3、南瓜：

南瓜中的果膠和類胡蘿卜素具有雙重保護作用，果膠可吸附消化道有害物質，類胡蘿卜素則轉化為維生素A參與黏膜修復。南瓜籽油中含有的鋅元素能增強胃腸屏障功能。建議將南瓜煮至軟爛狀態，更利于營養物質的釋放與吸收。

4、香蕉：

香蕉富含抗性淀粉和5-羥色胺前體，能調節腸道蠕動節律并改善功能性消化不良。成熟的香蕉含有大量低聚果糖，可作為益生元促進雙歧桿菌生長。注意選擇表皮出現褐色斑點完全成熟的香蕉，此時單寧酸含量最低不易刺激胃部。

5、酸奶：

含活性益生菌的酸奶能重建腸道菌群平衡，其乳酸成分可提高鈣磷吸收率并抑制幽門螺旋桿菌過度繁殖。建議選擇無添加糖的原味發酵乳，冷藏保存以維持菌群活性。乳糖不耐受人群可選用經過乳糖分解處理的酸奶制品。

日常飲食中可將這些食物組合搭配，如燕麥山藥粥佐以香蕉，或南瓜酸奶羹作為加餐。同時需避免空腹攝入辛辣刺激、過度油炸及高濃度咖啡因食物，進餐時保持規律咀嚼節奏。長期腸胃不適者應進行碳13呼氣試驗排除幽門螺旋桿菌感染，合并持續腹痛或便血等癥狀需及時進行胃腸鏡檢查。