拔牙后需避免食用過硬、過熱、辛辣等刺激性食物，主要禁忌包括堅硬食物、辛辣食物、過熱飲食、酒精飲品及碳酸飲料。

1、堅硬食物：

術后24-48小時內禁止咀嚼堅果、脆骨、冰塊等堅硬食物。牙槽窩血凝塊尚未穩定，機械摩擦可能導致創口出血或血凝塊脫落，引發干槽癥。建議選擇軟質食物如土豆泥、蒸蛋，用未手術側緩慢進食。

2、辛辣食物：

辣椒、芥末等含辣椒素成分會刺激手術創面神經末梢，加重局部充血水腫。部分患者可能出現灼痛感或延遲愈合，癥狀可持續3-5天。術后一周內建議保持清淡飲食，可適量添加無刺激調味料。

3、過熱飲食：

60℃以上的熱湯、咖啡等高溫食物會擴張創面血管，增加繼發出血風險。同時高溫可能溶解血凝塊中的纖維蛋白。建議將食物冷卻至37℃以下，術后3天內可優先選擇常溫流食如牛奶、豆漿。

4、酒精飲品：

酒精會抑制血小板聚集功能，延長凝血時間，可能引發術后持續性滲血。與麻醉藥物代謝產物結合還可能加重肝臟負擔。啤酒等發酵酒類含二氧化碳氣泡，同樣不利于創面恢復。建議至少禁酒72小時。

3、碳酸飲料：

可樂等含氣飲品中的二氧化碳氣泡可能沖擊血凝塊，氣泡破裂產生的壓力變化會影響創面愈合。酸性成分還會腐蝕牙本質小管，導致敏感牙齒酸痛。建議改飲鮮榨果汁非酸性或純凈水，使用吸杯飲用。

拔牙后飲食應以溫涼、細軟、營養均衡為原則，推薦南瓜粥、鯽魚豆腐湯等富含維生素A/C的食譜促進黏膜修復。術后24小時內避免漱口刷牙，48小時后可使用醫用漱口水輕柔清潔。適當補充乳清蛋白粉有助于提升組織再生能力，但需避免使用吸管造成負壓。若出現劇烈疼痛或異常出血，應及時復診排除感染風險。恢復期建議保持每日1500ml飲水，避免劇烈運動導致血壓波動。