桑葚干是指曬干的桑葚，桑葚為?？坡淙~喬木桑樹的成熟果穗，又叫桑果、桑棗，味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳，營養價值很高，既可食用又可入藥，且汁濃似蜜，香甜可口，分黃色、紅色、紫色、白色等幾種。黃桑葚干后呈深黃偏黑色，黑桑葚（紫桑葚）干后呈深紫黑色，具有補血、烏發、緩解視疲勞等功效。

功效作用

桑葚干泡水具有補血、烏發、緩解視疲勞等作用。

補血:

桑葚干中含有鐵及多種維生素，具有一定的補血效果。

烏發:

桑葚干含有烏發素，具有一定的烏發作用。

緩解視疲勞:

桑葚干含有較多的花青素，適當飲用桑葚干泡水對眼睛有益處，有一定的緩解視力疲勞的作用。

現代應用

桑葚干營養成分十分豐富，含有多種氨基酸以及維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E等多種維生素和多種有機酸，還含有鐵、鋅、鈣、磷等礦物元素，及胡蘿卜素、纖維素、果膠、葡萄糖、蔗糖、果糖等營養成分。

適宜人群

大部分人群均可飲用，尤其適用于貧血、頭發早白、視力疲勞的人群。

一般人群:

桑葚干泡水是一種營養豐富的水果茶，大多數人群都是可以喝桑葚干泡水的。

貧血的人群:

桑葚干中含有鐵及多種維生素，具有一定的補血效果。

頭發早白的人群:

桑葚干含有烏發素，適量飲用桑葚干泡水有一定的烏發作用。

視力疲勞的人群:

桑葚干含有較多的花青素，適當飲用桑葚干泡水對眼睛有益處，有一定的緩解視力疲勞的作用。

禁忌人群

腹瀉的患者慎服。

原因:

桑葚干具有一定的潤腸通便的作用，腹瀉的患者飲用后可能會加重腹瀉。

特殊人群

孕婦應謹慎飲用。

孕婦:

桑葚干寒涼，孕婦懷孕期間攝入過多可能會對胎兒產生不良影響，所以應謹慎飲用。

用量

根據個人喜好適量飲用，不可多喝，以免引起身體不適。

不宜同用

桑葚干泡水是可以和大多數水果蔬菜一起飲用的，但要注意，大家在享受桑葚干泡水的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

取適量桑葚干，用一杯滾燙開水沖泡，燜約十分鐘后即可飲用。

溫馨提示

桑葚干泡水雖好但不宜多喝，因桑葚干所含的揮發油對消化道有一定的刺激作用，會抑制腸道內的多種消化酶，過量飲用桑葚干泡水可能會引起胃腸不適。