削山藥后皮膚瘙癢可通過冷水沖洗、涂抹抗組胺藥膏、局部冷敷、避免抓撓、口服抗過敏藥物等方式緩解。皮膚接觸山藥黏液中的草酸鈣針晶體會引發接觸性皮炎，導致刺癢和紅腫。

1、冷水沖洗：

立即用流動冷水沖洗接觸部位至少10分鐘，可有效沖走殘留的草酸鈣晶體。水溫不宜過低，避免造成皮膚凍傷。沖洗時輕輕揉搓皮膚表面，幫助清除附著在毛孔中的致癢物質。

2、抗組胺藥膏：

局部涂抹含苯海拉明或氯雷他定的抗組胺軟膏，能阻斷組胺受體減輕瘙癢。使用前需清潔患處，薄層均勻涂抹。皮膚破損處禁用，孕婦兒童需遵醫囑使用。

3、局部冷敷：

用冷藏的生理鹽水紗布或干凈毛巾包裹冰塊冷敷15分鐘，可收縮毛細血管減輕炎癥反應。每次冷敷間隔2小時，避免持續低溫導致皮膚缺血。糖尿病患者慎用低溫療法。

4、避免抓撓：

瘙癢時需克制抓撓行為，指甲摩擦會破壞皮膚屏障加重炎癥。可輕拍或按壓癢處轉移注意力。修剪指甲保持短平，夜間可戴棉質手套防止無意識抓傷。

5、口服抗過敏藥：

癥狀嚴重時可服用西替利嗪或氯雷他定等第二代抗組胺藥，較第一代藥物嗜睡副作用小。合并廣泛紅腫或水皰需就醫，可能需要短期使用潑尼松等糖皮質激素。

處理山藥時建議佩戴橡膠手套，穿長袖衣物避免皮膚直接接觸。若黏液濺入眼睛需立即用大量清水沖洗并就醫。日常可儲備爐甘石洗劑備用，其含氧化鋅和甘油能保護皮膚屏障。過敏體質者接觸前可預先在手腕內側測試，出現紅斑瘙癢應避免操作。烹飪時先將山藥蒸煮5分鐘可分解部分致癢物質，處理后及時清洗刀具和臺面。保持患處清潔干燥，48小時內避免使用沐浴露等化學刺激物。如出現呼吸困難、面部腫脹等全身過敏反應需立即急診處理。