直腸炎患者的飲食需以低渣、低纖維、低刺激為原則，主要注意避免辛辣食物、限制高纖維攝入、選擇低脂易消化蛋白、補充電解質水分、少食多餐。

1、避免辛辣食物：

辣椒、芥末等辛辣調味品會直接刺激直腸黏膜，加重炎癥反應。酒精、咖啡因同樣可能引發腸道痙攣和充血。建議烹飪時使用清淡調味方式，如蒸煮或燉湯，避免油炸及燒烤類食品。

2、限制高纖維攝入：

急性期需減少粗纖維蔬菜如芹菜、竹筍的攝入，全谷物食品也應暫時替換為精制米面。膳食纖維雖有助于腸道健康，但過量會增加腸道蠕動負擔，可能引發腹瀉或腹痛癥狀。

3、選擇易消化蛋白：

推薦去皮雞肉、嫩魚肉、豆腐等低脂蛋白質來源。紅肉及加工肉制品含較多飽和脂肪，消化過程中可能產生刺激腸道的代謝產物。雞蛋可采用水煮或蛋羹形式補充營養。

4、補充電解質水分：

腹瀉癥狀明顯時需預防脫水，可飲用淡鹽水、口服補液鹽或米湯。香蕉、土豆等富鉀食物有助于維持電解質平衡。每日飲水量建議保持在1.5-2升，分次少量飲用。

5、少食多餐原則：

將每日三餐改為5-6次小份量進食，減輕腸道消化壓力。餐間可適量添加營養密度高的食物如藕粉、低乳糖酸奶。睡前2小時避免進食，防止夜間腸蠕動加劇不適。

直腸炎患者日常可嘗試將粳米、山藥、蓮子等健脾食材熬粥食用，烹飪時優先采用橄欖油等不飽和脂肪酸。癥狀緩解期可逐步引入蘋果泥、胡蘿卜泥等低纖維果蔬，觀察耐受情況。保持飲食日記記錄食物反應，避免空腹食用酸性水果。急性發作期間建議暫時采用要素飲食或短肽配方營養粉，必要時在臨床營養師指導下制定個體化方案。定期復查炎癥指標，伴隨嚴重出血或持續消瘦需及時就醫調整治療方案。