皰疹患者需避免辛辣刺激、高糖高脂、海鮮發物、酒精及堅果類食物，以免加重癥狀或延緩愈合。皰疹發作期間飲食禁忌主要有辛辣食物、甜膩食品、海鮮類、酒精飲品、堅硬堅果。

1、辛辣食物：

辣椒、花椒等刺激性食物會促進局部血液循環，可能加劇皰疹部位的灼熱感和疼痛。皰疹病毒活躍期應避免食用火鍋、麻辣燙等重口味食物，以免刺激神經末梢導致瘙癢加重。烹調方式建議選擇清蒸、水煮等溫和方法。

2、甜膩食品：

蛋糕、巧克力等高糖食物可能抑制免疫細胞功能，延長皰疹愈合時間。血糖波動會影響皮膚修復能力，奶油制品中的飽和脂肪酸還可能促進炎癥反應。發作期可選用低糖水果如藍莓替代甜食。

3、海鮮類：

蝦蟹等海鮮含有組胺成分，容易誘發過敏反應導致皰疹區域紅腫擴大。貝殼類水產的異種蛋白可能刺激免疫系統過度反應，患病期間建議選擇淡水魚類補充優質蛋白。

4、酒精飲品：

酒精代謝會消耗B族維生素，影響神經修復并降低抗病毒藥物療效。飲酒還可能擴張血管加重皰疹局部滲出，啤酒中的酵母成分也存在激發病毒復制的風險。

3、堅硬堅果：

腰果、核桃等堅硬質地可能摩擦口腔皰疹創面，堅果中的精氨酸成分會促進病毒復制。對于生殖器皰疹患者，堅果蛋白還可能通過尿液刺激患處，建議暫時用煮熟的豆類替代植物蛋白來源。

皰疹發作期間建議增加富含賴氨酸的乳制品、禽蛋等食物，有助于抑制病毒復制。每日保證500克新鮮蔬果攝入，特別推薦紫甘藍、西蘭花等十字花科蔬菜。烹飪時選用橄欖油代替動物油脂，適量補充維生素C和鋅元素可促進皮膚修復。保持充足飲水幫助代謝毒素，癥狀緩解后仍需維持1-2周清淡飲食。若出現大面積潰爛或持續發熱，應及時就醫進行抗病毒治療。