臉色發黃可能由營養不良、肝膽疾病、貧血、胡蘿卜素血癥、藥物副作用等原因引起，可通過調整飲食、治療原發病、補充營養等方式改善。

1、營養不良：

長期飲食不均衡導致蛋白質、維生素B12或葉酸缺乏時，會影響血紅蛋白合成，皮膚黏膜呈現萎黃色。常見于過度節食或消化吸收障礙人群。需增加瘦肉、動物肝臟、深綠色蔬菜等富含造血原料的食物攝入，必要時在醫生指導下服用復合維生素。

2、肝膽疾病：

膽紅素代謝異常是病理性黃疸的主因，可能與病毒性肝炎、膽管結石、肝硬化等疾病有關，通常伴隨尿色加深、皮膚瘙癢等癥狀。血清膽紅素檢測和腹部超聲可明確診斷，需針對原發病進行抗病毒、利膽或手術治療。

3、缺鐵性貧血：

血紅蛋白含量降低會使皮膚呈現蒼黃色，多伴有乏力、頭暈等癥狀。常見于月經量過多或鐵攝入不足的女性。建議多食用紅肉、血制品等富含血紅素鐵的食物，重度貧血需補充鐵劑，如琥珀酸亞鐵、多糖鐵復合物等。

4、胡蘿卜素血癥：

短期內大量進食柑橘、南瓜、胡蘿卜等富含胡蘿卜素的食物，會導致暫時性皮膚黃染，以手掌、足底部位明顯。這種生理性黃染無需特殊治療，減少相關食物攝入后2-6周可自行消退。

5、藥物因素：

長期服用呋喃妥因、阿的平等藥物可能引起藥物性色素沉著。部分抗瘧藥、化療藥物也會導致皮膚黃染。通常停藥后逐漸緩解，用藥期間需定期監測肝功能。

建議每日保證足量飲水促進代謝，適量食用富含維生素C的獼猴桃、鮮棗等水果以增強鐵吸收，避免長期空腹或過度飲酒。持續黃染超過兩周或伴隨腹痛、發熱等癥狀時，應及時就診消化內科或肝病科，完善血常規、肝功能等檢查。規律作息和適度運動有助于改善皮膚微循環，但需注意防曬以避免色素沉著加重。