低血壓患者需謹慎食用高鉀蔬菜、利尿類蔬菜及寒涼性蔬菜，可能加重血壓下降或誘發不適。主要有空心菜、冬瓜、苦瓜三類需特別注意。
1、高鉀蔬菜：
空心菜等富含鉀的蔬菜可能通過促進鈉排泄間接降低血壓。鉀離子會拮抗鈉的升壓作用，過量攝入可能加重低血壓癥狀，如菠菜、莧菜也屬此類。建議每日鉀攝入量控制在2000-3000毫克，烹飪時適當增加食鹽補充鈉離子。
2、利尿類蔬菜：
冬瓜等具有利尿作用的蔬菜可能通過增加水分排出影響血容量。其含有的葫蘆素等成分會促進尿液生成，導致有效循環血量減少，芹菜、黃瓜同樣需控制攝入量。可搭配山藥、紅棗等健脾食材中和利水作用。
3、寒涼性蔬菜：
苦瓜等性寒的蔬菜可能通過血管擴張加重低血壓。中醫認為寒涼食材會損耗陽氣，影響心脾功能，表現為頭暈乏力加重，類似蔬菜還有萵筍、竹筍。建議焯水后食用或配伍生姜、肉桂等溫性調料。
低血壓人群日常建議選擇溫補類食材如山藥、龍眼肉燉湯，適量增加鈉鹽攝入至每日6-8克。可進行游泳、快走等增強心血管功能的運動，避免突然體位改變。定期監測血壓變化，若收縮壓持續低于90mmHg伴視物模糊、暈厥需及時心內科就診。注意三餐規律進食，避免空腹時間過長誘發體位性低血壓發作。
