尿素高患者需嚴格控制高蛋白、高鹽及高磷食物的攝入。尿素升高主要與腎功能異常有關，飲食調整需重點關注蛋白質代謝負擔、電解質平衡及礦物質蓄積問題。
1、高蛋白食物：
動物內臟、紅肉及海鮮等富含優質蛋白的食物會增加含氮廢物生成。蛋白質代謝產生的尿素需通過腎臟排泄，腎功能不全時易導致血尿素氮堆積。建議選擇低蛋白飲食，每日蛋白質攝入量控制在每公斤體重0.6-0.8克，優先選用雞蛋清等生物價高的蛋白來源。
2、高鹽食品：
腌制食品、加工肉類及醬油等高鈉食物會加重水鈉潴留。鈉離子濃度升高可能引發高血壓，進一步損害腎小球濾過功能。腎功能減退時鈉排泄能力下降，每日鹽分攝入應限制在3克以內，避免食用可見鹽粒的明顯咸味食物。
3、高磷食材：
奶制品、堅果及碳酸飲料含無機磷較高。腎功能下降時磷排泄障礙，血磷升高會刺激甲狀旁腺激素分泌，加速腎性骨病進展。需限制每日磷攝入在800毫克以下，避免同時食用含磷酸鹽添加劑的加工食品。
尿素高的患者除嚴格規避上述三類食物外，建議每日飲水1500-2000毫升促進代謝廢物排出，優先選擇冬瓜、黃瓜等利尿蔬菜。烹飪方式以蒸煮為主，避免油炸及濃湯。定期監測血肌酐、尿素氮及電解質指標，合并高血壓或糖尿病者需同步控制基礎疾病。出現嚴重氮質血癥時需及時就醫評估透析指征。
