拉肚子期間建議選擇低纖維、易消化的食物，主要有白粥、面條、香蕉、蘋果泥、蒸土豆。

1、白粥：

大米熬煮的白粥富含淀粉且低渣，能減輕腸道負擔。煮至軟爛的米粒可形成保護性黏膜覆蓋腸道，緩解腹瀉引起的黏膜刺激。避免添加油膩配料，溫熱食用更利于吸收水分和電解質。

2、面條：

細軟的面條提供基礎能量且易消化，建議選擇清湯面或龍須面。小麥中的麩質在加工過程中已被分解，不會加重腸道炎癥。煮制時可加少量鹽補充鈉離子，但需避免辛辣調料。

3、香蕉：

成熟的香蕉含果膠吸附腸道水分，鉀離子能預防腹瀉導致的電解質紊亂。其低酸性特質不會刺激胃腸黏膜，每日1-2根為宜。未成熟的青香蕉含抗性淀粉可能加重腹脹。

4、蘋果泥：

蒸煮后的蘋果泥通過熱處理分解果膠，形成天然止瀉劑。去皮去核后纖維素含量更低，所含鞣酸能收斂腸黏膜。每餐50-100克為宜，避免涼食刺激腸道蠕動。

5、蒸土豆：

去皮蒸制的土豆提供易吸收的碳水化合物，其堿性特質可中和胃酸。冷卻后形成的抗性淀粉有助于改善腸道菌群，建議壓成土豆泥減少機械性刺激。避免油炸或添加乳制品。

腹瀉期間需少量多餐，每日5-6次進食為宜。所有食物應充分加熱至60℃以上以殺滅病原體，溫度控制在40℃左右避免黏膜燙傷。同步補充口服補液鹽維持水電解質平衡，癥狀持續超過48小時或出現血便、高熱需及時就醫。恢復期逐步引入低脂酸奶、嫩豆腐等含益生菌食物，兩周內避免粗纖維蔬菜、堅果等難消化食材。